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Les entrées
Les entrées
Sashimi de Saumon bomlo, mayonnaise de Wasabi, Citron vert
Mi-cuit de foie gras maison, toast de brioche à l’abricot
Escargots et andouillette en crumble de parmesan
L’assiette de 6 huîtres de Marennes d’Oléron
Le poulpe et sa mousseline de potimarron