Les entrées

  • Sashimi de Saumon bomlo, mayonnaise de Wasabi, Citron vert
    12€

  • Mi-cuit de foie gras maison, toast de brioche à l’abricot
    14€

  • Escargots et andouillette en crumble de parmesan
    11€

  • L’assiette de 6 huîtres de Marennes d’Oléron ( + 3 euros sur le menu)
    14€

  • Le poulpe et sa mousseline de potimarron
    12€

Les viandes

  • Faux filet Charolais, beurre aux Algues
    21€

  • Ris d’Agneau, jus aux Morilles
    26€

  • Truffade et sa charcuterie
    17€

Les poissons

  • La Fraise de veau et langoustines , sauce rouille (+5€ sur le menu)
    24€

  • Mi-cuit de thon aux sésames (+5€ sur le menu)
    23€

  • Filet d’Omble chevalier au beurre blanc (+ 5 sur le menu)
    24€

Les marennes d'Oléron

  • Les 6 huîtres
    14€

  • Les 9 Huîtres
    19€

  • Les 12 Huîtres
    24€

Les desserts

  • Sablé aux amandes et crème de citron
    8€

  • Compotée de pommes et crème vanille
    8€

  • Coque de meringue, mousse de chocolat blanc au café, Poivre de timut
    8€

  • Poire pochée, crémeux de chocolat noir à la fleur de sel
    8€

  • L’éclair à la crème de butternut, marmelade à l’orange
    8€

  • Assiette de fromages
    8€