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Le Gourmand

  • Entrées

    Sashimi de Saumon bomlo, mayonnaise de Wasabi, Citron vert
    Mi-cuit de fois gras maison, toast de brioche à l'abricot
    Escargots et andouillette en crumble de parmesan
    L’assiette de 6 huîtres de Marennes d’Oléron (+ 3 euros sur le menu)
    Le poulpe et sa mousseline de potimarron

  • Plats

    Faux filet Charolais, beurre aux Algues
    Ris d’Agneau, jus aux Morilles
    Truffade et sa charcuterie

    Les suggestions (supp 5 € sur le menu) :

    La Fraise de veau et langoustines , sauce rouille
    Mi-cuit de thon aux sésames
    Filet d’Omble chevalier au beurre blanc

  • Desserts

    Sablé aux amandes et crème de citron
    Compotée de pommes et crème vanille
    Coque de meringue, mousse de chocolat blanc au café, Poivre de timut
    Poire pochée, crémeux de chocolat noir à la fleur de sel
    L’éclair à la crème de butternut, marmelade à l’orange
    Assiette de fromages

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Accès à

La Gourmandine

8 rue des minimes - 63000 clermont ferrand
04 73 28 27 82
Ouvert du lundi au samedi, midi et soir

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